Du bruit dans la cuisine

Je suis désolé, je ne suis plus venue mettre des recettes depuis plusieurs jours mais je suivais une formation pour être Assistante maternelle mais voilà la formation est terminé donc je vais pouvoir reprendre sereinement mes recettes.

A bientôt.

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Aujourd'hui dimanche, il faut bien un gâteau pour terminer ce joli week-end. Et bien sûr il est composé de chocolat.

  Ingrédients

1 pâte feuilletée

80g de chocolat noir

2 C. à soupe de lait

3 oeufs

6 C. à soupe de crème fraîche

70g de sucre

4 pommes

Préparation

Préchauffez le four à 180°.

Déroulez la pâte feuilletée dans un moule avec du papier cuisson, piquez le fond de la pâte avec une fourchette.

Faites fondre le chocolat avec le lait dans une casserole, une fois le chocolat fondu rajoutez 3 C. à soupe de crème fraîche.

Déposez le chocolat sur la pâte.

Pelez les pommes, retirez le coeurs et coupez-les en quartier.

Disposez les quartiers de pomme tout autour du gâteau.

Mélangez les oeufs, le sucre et les 3 C. à soupe de crème fraîche puis déposez sur les pommes.

Faites cuire 40 minutes à 180° .

Vous pouvez mettre des poires à la place des pommes.

 

 

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Bientôt Halloween, donc voici une petite soupe aux potiron.

Et c'est le potiron de notre jardin, elle ne peut être que bonne... A vous de me le dire!!!

 

Ingrédients pour 4 personnes

6 carottes

5 pommes de terre

500g de potiron

1 oignon

1 Litre de bouillon de volaille

1 c. à soupe d'huile d'olive

Préparation

Epluchez les légumes, coupez les en morceaux moyens.

Faites revenir dans votre cocotte l'oignon avec l'huile d'olive.

Mettez tous vos légumes dans la cocotte ansi que le bouillon de volaille.

Fermez votre cocotte et laissez cuire 1 heure à feu moyen.

 

Personnellement je le sers avec des petits croûtons de pain et du fromages râpé.

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Comme vous le remarquerez j'aime beaucoup le sucre puisque mes recette pour l'instant ne sont que des gâteaux.

 

Donc je continue dans ma lancée et je vous donne la recette du gâteaux Chinois super facile...

Ingrédents pour la crême pâtissière

20 cl de lait

100g de sucre

60g de farine

2 oeufs

1sachet de sucre vanillé

Préparation

Dans une petite casserole hors du feu, casser l'oeuf et battez le avec le sucre et le sucre vanillé, ajoutez en pluie fine la farine et continuez de battre, verser le lait doucement puis mettez sur feu moyen sans cesser de mélanger.

Au moment d'étaler la crême sur la pâte, vous pouvez ajoutez un peu de lait et mélangez car la crême peut avoir épaissie.

Ingrédients pour le chinois

2 oeufs

100 de beurre

10 cl de lait

400g de farine

50g de sucre

1/2 c. à café de sel

15g de levure fraîche

 Préparation

Mettez les ingrédients dans la machine à pain dans le même ordre que ci dessus, faites un puit au centre de la farine et mettez-y la levure émiettée, déposez le sel dans un angle et le sucre dans l'angle opposé.

Programmez votre machine à pain sur "pâte".

Une fois le programme terminé, sortez la pâte avec les mains farinées ainsi que le plan de travail puis étalez la pâte a l'aide d'un rouleau à pâtisserie.

Préchauffez le four à 200°.

Versez la crême pâtissière au centre et étalez la uniformément sur la pâte.

Roulez ensuite la pâte pour faire un rouleau.

Découpez la en 8 morceaux égaux.

Déposez les morceaux dans un moule à manqué en silicone.

Enfournez 20 minutes en surveillant la cuisson.

Ingrédients pour le nappage

3 c. à soupe de sucre glace

1 c. à soupe  d'eau

Préparation

Dans un ramequin mélangez le sucre glace et l'eau pour former une pâte légèrement liquide.

Laissez refroidir le chinois, puis badigeonnez-le avec le nappage.

 Si vous voulez en peu plus de fantaisies rajoutez des pépites de chocolat quand vous étalez la crême pâtissière.

 

Vous m'en direz des nouvelles...

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Aujourd'hui après-midi cinéma et bien sûre je suis aller voir Julie&Julia, je n'ai pas était déçu après le livre que j'ai adorée, je ne pouvais que aimer le film. Donc n'hésité plus il vaut le coup.

 

Je pense que Julie réprésente très bien les blogs de cuisine amateur, parce que comme la plupart de nous elle fait se qu'elle peut avec du matériels simples et non sophistiqué.

Bref j'adore. Je vous présente aussi le livre.

 

 

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